सरकार द्वारा हर कदम जो उठाया जा रहा है देश की हित के लिए है आपकी सुरक्षा के लिए. नियमो की पालना करे जितना हो सके एक दुसरे से दूरी बनाये रखे , अपने हाथों को अच्छी तरहं साफ़ करे , मास्क पहने , देश आपके साथ है और देश आपका है। अपने मोबाइल फ़ोन्स को , सरफेस को अच्छी तरहं से डिसइंफेक्ट करे। दुकानों के बहार और अंदर एक एक करके ही ग्राहक को सामान दे। भीड़ न पैदा होने दे। फैक्ट्री के भीतर और बहार सुरक्षा के पुख्ता इंजाम करे। सिर्फ मास्क पहनने से हे नहीं बल्कि पूरी सतर्कता से काम ले। यहआपकी सेहत के लिए जरूरी है। सुरक्षित रहे. Download AarogyaSetu App for staying informed and alert.


COVID- 19 Precautions

Regularly and thoroughly clean your hands with an alcohol-based hand rub or wash them with soap and water. Why? Washing your hands with soap and water or using alcohol-based hand rub kills viruses that may be on your hands. Maintain at least 1 metre (3 feet) distance between yourself and others. Why? When someone coughs, sneezes, or speaks they spray small liquid droplets from their nose or mouth which may contain virus. If you are too close, you can breathe in the droplets, including the COVID-19 virus if the person has the disease. Avoid going to crowded places. Why? Where people come together in crowds, you are more likely to come into close contact with someone that has COIVD-19 and it is more difficult to maintain physical distance of 1 metre (3 feet). Avoid touching eyes, nose and mouth. Why? Hands touch many surfaces and can pick up viruses. Once contaminated, hands can transfer the virus to your eyes, nose or mouth. From there, the virus can enter your body and infect you. Make sure you, and the people around you, follow good respiratory hygiene. This means covering your mouth and nose with your bent elbow or tissue when you cough or sneeze. Then dispose of the used tissue immediately and wash your hands. Why? Droplets spread virus. By following good respiratory hygiene, you protect the people around you from viruses such as cold, flu and COVID-19. Stay home and self-isolate even with minor symptoms such as cough, headache, mild fever, until you recover. Have someone bring you supplies. If you need to leave your house, wear a mask to avoid infecting others. Why? Avoiding contact with others will protect them from possible COVID-19 and other viruses. If you have a fever, cough and difficulty breathing, seek medical attention, but call by telephone in advance if possible and follow the directions of your local health authority. Why? National and local authorities will have the most up to date information on the situation in your area. Calling in advance will allow your health care provider to quickly direct you to the right health facility. This will also protect you and help prevent spread of viruses and other infections. Keep up to date on the latest information from trusted sources, such as WHO or your local and national health authorities. Why? Local and national authorities are best placed to advise on what people in your area should be doing to protect themselves..

सोमवार, 31 अगस्त 2020

कुरकुरी और लाजवाब जलेबियां कैसे बनाई जाती हैं?


कुरकुरी और लाजवाब जलेबियां कैसे बनाई जाती हैं?

कुरकुरी दुकान वाली गरमा-गरमा जलेबी तो सबको पसंद होती है तो चलिए बनाना स्टार्ट करते है |दुकान वाले तो जलेबी बनाने के लिए एक दिन पहले ही मैदा को भीगा कर रख देते है लेकिन आज जो बता रहे उसे आप तुरंत ही बना सकते है

सामग्री

  1. 1 कप मैदा
  2. 1/4 कप दही
  3. 2 छोटा चम्मच बारीक रवा/या चावल का आटा भी डाल सकते है
  4. 1 चुटकी खाने वाला नारंगी कलर
  5. 1 चुटकी बेकिंग सोडा/या eno भी use कर कसते है
  6. 1 कप चीनी
  7. 2 कप पानी (आवश्यकता अनुसार)
  8. आवश्यकतानुसार तलने के लिए घी या तेल

तरीका
  1. सबसे पहले हम एक कटोरे में मैदा, दही बारीक रवा या आटा,बेकिंग सोडा और खाने वाले रंग को अच्छी तरीके से मिलाएंगे। फिर पानी की सहायता से घोल बनाएंगे और 1/आधे घंटे के लिए छोड़ देंगे।घोल को ज्यादा पतला न करे
  2. अब हम एक पैन में एक कप चीनी,दो कप पानी और इलायची पाउडर या खड़ी इलाइची डालकर चाशनी बनाएंगे
  3. एक /आधे घंटा हो जाने के बाद हम मैदे के घोल को किसी सॉफ्ट polythine जैसे-दूध या दही कि polythine या कॉटन का मोटा कपड़ा लेकर उसमे छोटा सा छेद बना कर,या सॉस की बोतल(जिसका आगे से मैं निकला होता है) उसमें भरेंगे कैसे भी आप बना सकते जो आपके पास हो.
  4. आप जलेबी मोटी पतली अपने अनुसार बना सकते है लेकिन पतली जलेबी कुरकुरी बनती है
  5. अब हम एक कढ़ाई में तेल गरम करेंगे और polythine,कपड़ा,बोतल की सहायता से जलेबी का आकार देंगे और मध्यम आंच पर सुनहरा तलेंगे। जलेबी तलने के बाद उसको हम 2 मिनट के लिए चीनी की चाशनी में डुबोकर रखेंगे ताकि जलेबी उस चीनी की चाशनी को सोक सके और मिठास अंदर तक चली जाए।
  6. हमारी कुरकुरी जलेबी बनकर तैयार है हम इसे गरमा-गरमा सर्व करेंगे।



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